کاپینگ: شناخت طعم قهوه

کاپینگ روش استاندارد صنعت برای ارزیابی قهوه است و شنیدنی‌تر از آن است که فکر می‌کنی.

شش نمونه از مبدأهای مختلف را با هم می‌چشیم، درباره اسیدیته، بادی و شیرینی حرف می‌زنیم و یاد می‌گیری چطور طعم ها را نام‌گذاری کنی.

جلسه کوتاه است و برای شروع، انتخاب کم‌ریسکی است.